Descrizione
Uve: 100% Chardonnay
Classificazione: Sicilia IGP
Vendemmia: Manuale, durante il mese di
Agosto
Zona di produzione: Sicilia Occidentale
Vinificazione: Separazione delle bucce dal
mosto con una pressatura soffice. Fermentazione alcolica a basse temperature (15-17 °C) in
serbatoi di acciaio inox. Affinamento in bottiglia.
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